国际酒店管理

【学业规划】

高中应届毕业生及同等学历者经考核入学
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全日制学习一年英语强化及国际基础课程
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全日制学习两年英国专业课程
英国苏格兰学历管理委员会(SQA)颁发AD证书
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就读于英国及其他国家对接院校
可获得国外大学学士学位
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可直接申请攻读硕士课程或就业

【专业概况】

国际酒店管理专业培养具有良好的语言应用和***能力，掌握国际酒店管理基本经营、管理理论技能，适应市场经济发展需要的实用 性高级酒店管理人才。掌握餐饮服务，餐厅服务和客房服务等三项基本服务技能，具有良好的礼仪修养和社交能力，具备涉外酒店管理人员的基本素质以及旅游业相 关知识，能胜任旅游行政管理部门，旅游企事业单位管理的高等技术应用型人才。
国际酒店管理专业面向整个酒店服务产业，即国际酒店、娱乐、会议中心、餐饮业、机场、游船业、假日公司等等。本专业毕业的学生将有着较为广泛的择业范围，除酒店服务产业外，还可以在医院或居住社区等从事服务工作。

【专业特色】

• 充分的就业准备：国际酒店管理专业的学生有机会参加带薪实习，在实习之前会接受制作简历、面试技巧、职业发展规划等全方位的培训，为在面试者中脱颖而出充分做好准备。


• 一流企业的实习机会：万豪、迪斯尼、希尔顿等著名国际酒店及娱乐公司每年都会定期到谢菲尔 德哈勒姆大学等英国高校招聘实习生。在这些世界一流的公司里，学生能发展其专业管理技能、体验到国际化的商业运营，同时建立与未来潜在雇主的关系，为毕业 后的正式就业打下良好基础。


• 全球性的工作地点：主要在英国、欧洲，以及其他北美国家，如美国、加拿大等。从事的职位包括酒店管理、会议活动管理、发展中国家的旅游规划、旅游市场的营销与促销等。


• 丰厚的实习薪酬：从本科生带薪实习的统计看，实习月薪平均在800-1200英镑。


• 美好的就业前景：根据英国新政策，学生毕业后还可在英国停留一年找工作。这样，学生在充分体验异国文化、学习国际企业运作之中，职业素养和就业竞争力都得到大大提升，从而获得更高的发展起点。
   

【课程设置】

 

第一年 国际预科 第一学期核心课程 Semester I 英语基础词汇解析、英语语法要点与分析、英语精读与泛读、学术写作、英语口语交流技巧 讲座 中英文化对比与交流、英国教授介绍英国文化、学校生活及学习情况、人大举办的定期讲座 第二学期核心课程 Semester II 专业英语词汇、语法分析与精通、高级英语精读、泛读、学术写作、专业雅思听力、专业雅思口语培训及模考 讲座 英国使馆文化处及中国（教育部）留学服务中心签证技巧与就业指导讲座及人大举办的讲座 第二、三年国内双语教学、英国大学专业课程 Unit Name 课程名称 CreditValue 学分 Accommodation Servicing 住宿服务 1 Business Accounting 商务会计 2 Food and Beverage Service 餐饮服务 2 Food Hygiene Intermediate 食品卫生（中级） 1 Hospitality Financial and Control Systems 酒店金融系统与监控 1 Hospitality Front Office Procedures 1 酒店前台流程Ⅰ 1 Hospitality Front Office Procedures 2 酒店前台流程Ⅱ 1 Hospitality Industry 酒店业 1 Hospitality Supervision 酒店管理 2 Information Technology: Application Software 1 信息技术:应用软件Ⅰ 1 Managing Hospitality Organisations 2 酒店业组织管理 1 Hospitality Management: Group Award Graded Unit 1 酒店管理：记分单元1 1 Accommodation Management 住宿管理 1 Industrial Experience in the Hospitality Industry 酒店业从业经验 1 Gastronomy 烹饪学 2 Managing Financial Resources in Hospitality 酒店业资金管理 1 Human Resource Management Practice 人力资源管理实践 2 Kitchen Planning and Design 餐饮后台规划与设计 1 Management of Food and Beverage Operations 餐饮操作管理 3 Managing People and Organisations 人力和组织管理 2 Hospitality Management: Group Award Graded Unit 2 酒店管理：记分单元2 2 30 Unit Credits Required 要求30个学分 30 第四年 留学英国或其他国家，就读中国（教育部）留学服务中心推荐的正规大学，可获得本科学士学位。 第五年 可直接申请攻读研究生课程，取得硕士学位或选择国内外就业（各国学制略有不同，以各个学校要求为准）。